Allgemeines zu unseren Honigsorten

Frühjahrsblütenhonig und Sommertracht in 2 Ausführungen:

Wir haben 2 Sorten Honig. Es handelt sich um den Frühjahrsblütenhonig der cremig gerührt wird und die Sommertracht die flüssig angeboten wird, da dieser Honig sehr langsam kristallisiert. Wenn er bei längerer Lagerung kristallisiert, kann dies durch eine Erwärmung auf der Heizung oder im Wasserbad rückgängig gemacht werden. Dabei ist zu beachten, dass der Honig nicht über 40°C erwärmt wird.

Honig wird ortsabhängig abgefüllt und auf dem Etikett angegeben:

Die Zusammensetzung und natürlich auch der Geschmack des Honigs variiert von Jahr zu Jahr und sind auch vom Standort abhängig. Deshalb schleudern wir den Honig so, dass der Standort angegeben werden kann.

Mindesthaltbarkeit:

Das Mindesthaltbarkeitsdatum geht immer vom Abfülldatum aus und beträgt 1 Jahr. Natürlich hält der Honig deutlich länger, da nur Honig unter 18% Wassergehalt geschleudert wird.